Ruta de la Cerveza en A Coruña – Ruta da Cervexa na Coruña

Ruta de la Cerveza en A Coruña – Ruta da Cervexa na Coruña

Quién me diría hace unos años que iba a poder encontrar en mi Coruña natal una variedad de locales cerveceros como los que puedo disfrutar hoy. Llega la época vacacional, el descanso merecido (o no) de los estudios y me traslado unos días a Coruña. En todo el año entre unas cosas y otras solo me he podido acercar en Navidad y en Semana Santa, así que tampoco he tenido mucho tiempo para explorar, además que también eran épocas de exámenes festivos y demás, pero creo que ha sido suficiente para indagar un poco en la cultura cervecera coruñesa.

Como en prácticamente todos los rincones de la Comunidad Autónoma, la cervecera por excelencia es Estrella Galicia. Podría decirse que regenta algo así como una dictadura en las mentes de los gallegos, pero para bien, y la gente está contenta oye, de hecho: «si no hay estrella me voy a otro bar». Pasa algo así como con Mahou en Madrid, salvo que ahí cada vez viven menos madrileños y hay más diversidad de cervezas industriales que compiten, cómo no, por su precio, y por su temperatura de servicio (tócate los coj***s). ¡VIVA EL MARKETING!

Pero esto no es a lo que iba, sino a cómo algunos emprededores coruñeses han decidido plantarle cara a la multinacional de Hijos de Rivera y montar un negocio casi o prescindiendo completamente de sus productos (hay que vivir también, yo lo entiendo). A raíz de esto saco la entrada de hoy, en honor a ellos, y también a ti, tanto si eres de aquí de Coruña o vienes de vacaciones y buscas cerveza de calidad. Te haré una especie de ruta (aunque para rutas, las del Geobirrero que se las curra mucho con cuadraditos y colorines… puedes consultarlas en su «Almanaque«). A Coruña es una ciudad relativamente pequeña, y por ahora los locales cerveceros (salvo un par) se concentran en la zona centro, así que es más que viable y recomendable visitarlos todos seguidos (y a pie). Aquellos que se encuentran más alejados los mencionaré al final.

Ruta centro

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  • MALTE Cervezoteca (Rúa Galera, 47). Local pionero en la ciudad, es un proyecto que nace de la ilusión y gran afición de su dueño, Juan, hacia la cerveza. ¡Todo un emprendedor y conocedor de la birra! Es un bar cervecero de referencia a nivel nacional y tiene muy buen material tanto para tomar allí (20 grifos + botellas) como para llevarte a casa. Además, la oferta gastronómica que proponen es muy interesante: cocina moderna, fusión y maridaje son varias de sus principales pautas. Yo he comido y cenado aquí, y la verdad es que está todo buenísimo.

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  • A Cova Céltica (Rúa Orzán, 82). Se trata de un bar tradicional con 6 grifos (3 de craft) y también nevera con botellas. Como diríamos los gallegos: es muy enxebre. Aquí te podrás encontrar desde grupos de folk irlandeses, gaiteiros, galegos de pura cepa… De todo, la verdad. No es muy turístico, pero te gustará si tienes interés en la cultura gallega.

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  • Caneca Furada, Cervexaría 100% Artesá (Rúa Panadeiras, 20). A puntito de cumplir su primer año en funcionamiento, propiedad de dos hermanos que decidieron dar de lado a la cerveza industrial y solo venden cerveza craft (12 grifos y neveras). Tienen muchas referencias gallegas (entre ellas KEL’S de la que hablaré después) y nacionales, a veces alguna extranjera. Puedes picar algo también, como por ejemplo unos nachos, unas tostas, empanada…

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  • The Black Dog Tavern (Rúa de Santa María, 2). Situado en plena Ciudad Vieja, que es como llamamos los coruñeses al casco antiguo de la ciudad. Se trata de una pequeña taberna al lado de la Colegiata de Sta. María del Campo, una de las iglesias más bonitas y antiguas de la ciudad (NOTA: excusa perfecta para liar a tu pareja para venir a este lugar). Un local en el que aparte de disfrutar de sus 6 grifos también puedes zamparte una buena hamburguesa. (Pasa al fondo que hay más sitio)

Otros locales

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  • Grace O’Malleys Irish Pub (Paseo de los Puentes, 5). Aunque un poco más alejado del centro de la ciudad, si te gusta el fútbol y eres asiduo de Riazor (o te quieres acercar a ver el estadio), muy cerquita tienes este pub irlandés con multitud de referencias cerveceras. Además de craft también te puedes encontrar muchas cervezas europeas más habituales. Tiene 10 grifos (4 de craft) y varias neveras, así que seguramente te cueste decidir…

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  • Taproom Coruña (Pol. O Temple – Rúa Polígono, 32, Cambre). A las afueras de A Coruña, en concreto en O Temple, concello de Cambre, se encuentra este recién inaugurado local de grandes dimensiones pensado para albergar grandes cantidades de gente y también a aquellos que vivan en las afueras de la ciudad. Su propietario, Manu, empezó con una tienda online, El Club de la Craft Beer, que todavía mantiene, así que sabe bastante de cerveza y te podrá recomendar. Tiene 20 grifos con bastante variedad y referencias internacionales, luego aparte puedes comer o cenar. Mi recomendación son las croquetas caseras y la tortilla: son geniales.

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  • Cervecera KEL’s (Pol. Agrela – Rúa Gutemberg, 11). Aunque dentro de la ciudad, bastante apartada del centro y muy cerca de la fábrica de Estrella Galicia, Arturo, un cubano de nacimiento pero ya muy acoruñesado, decidió montarse su pequeña fábrica de cerveza. Y qué mejor manera de llamarla que Kel (que significa «casa» en el dialecto coruñés, el «koruño»). En la nave donde elabora tiene un pequeño taproom que solo abre jueves, viernes y sábados por la tarde, en el que puedes disfrutar de la cerveza recién hecha. Es muy interesante siempre hablar con él.

Mapa de locales cerveceros en A Coruña y alrededores

Te dejo un mapa para que puedas ver dónde se sitúan estos locales que menciono arriba y además la ruta óptima a seguir para los bares del centro. Iré añadiendo según descubra nuevos sitios.

¡Salud! Y a beber buena cerveza, ¡que la vida es muy corta para maltratarse con birra industrial! (Si me olvido de alguno decidme porfa)

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La Zurbanita (Craft Beer Bar & Shop)

La Zurbanita (Craft Beer Bar & Shop)

Vuelvo a la carga antes de que, valga la redundancia, me acabe de cargar el curso… A estas alturas de julio ni hay ganas de estudiar ni hay nada. Pero hoy me gustaría hablarte sobre uno de los sitios de reciente apertura en Madrid, y que creo que va a tener una temporada 2017/18 muy ajetreada. Acaba de abrir y ya tiene clientela que repite casi a diario (sin contarme a mí, que soy caso aparte, ni a mis compañeros craftesanos). Estoy hablando de La Zurbanita, un bar+tienda de craft beer situado en pleno corazón madrileño (Calle Isabel la Católica, 13), a escasos metros de la famosa Gran Vía y justo detrás del teatro donde se representa El Rey León.

La Zurbanita es un proyecto que nace de la pasión de sus dueños por los productos de calidad. Antes de tener el bar regentaban una tienda homónima en la calle Zurbano dedicada a productos gourmet donde decidieron introducir la craft beer como elemento diferenciador aparte del vino, un acierto desde luego. Desde ahí Ivette y Miguel fueron desarrollando su afición hacia la cerveza de calidad, y fue entonces cuando surgió la idea de un bar donde la única birra que entrase fuera esta misma.

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Foto: Human Beer (@humanbeer)

Conocí a Miguel en mis primeras incursiones al mundo cervecero madrileño, formamos parte del mismo grupo (Craftesanos) y a día de hoy tenemos mucha confianza. Tanto otros compañeros como yo le hemos ayudado con el bar y siempre intentamos recomendarle las mejores referencias cerveceras, aunque siempre hay que tener cosas para todos los públicos. Son una pareja encantadora y el trato que dan es para repetir sin duda alguna, los clientes que he visto han salido siempre muy contentos.

 

Pero entonces, ¿qué puedo hacer en La Zurbanita? Pues muy fácil, en primer lugar beber cerveza, mucha cerveza. Tienen 5 grifos que rotan frecuentemente con referencias nacionales y extranjeras; además una nevera con referencias variadas que puedes recargar con cualquiera que se encuentre en su estantería de tienda y disfrutarla en cuanto se enfríe. En segundo lugar, disfrutar de una oferta culinaria sencilla, pero efectiva. Estoy hablando de platos como Pulled Pork (que lleva algo de cerveza en su cocción), Tinga de Pollo, Nachos con Queso, Hamburguesas caseras con carne de calidad y preparadas con cariño, y una carta de conservas gourmet para los más exigentes.

Pulled Pork con ensalada de col y chips de verduras

Un sitio ideal para ir con amigos, e incluso con un grupo mediano, ya que disponen de una Beer Cave en su sótano con espacio suficiente. 100% recomendable, espero que te pases pronto y lo disfrutes. Tienes más info en las redes sociales:

  1. facebook.com/lazurbanita/
  2. twitter.com/lazurbanita

 

 

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Prost Chamberí

Prost Chamberí

Como suelo decir, no llevo demasiado en este sector cervecero y ya me siento arropado por muchos de los que se encontraban en él antes que yo. Además, como sabes, me gusta agradecer a todos aquellos que han tenido alguna vez un detalle conmigo y me han hecho sentir parte cada vez más, de este mundillo.

Por esta razón quiero hablarte hoy de un local acogedor situado en un ambiente de mercado, el de Vallehermoso. Una construcción con más de 80 años de antigüedad y que en su momento supuso una novedad entre los centros comerciales de la época. No me quiero alargar más con palabrería así que voy al grano, este pequeño restaurante se llama Prost Chamberí. Regentado por dos hermanos muy majos, Rodrigo y Guillermo, que tratan con mimo toda la materia prima que pasa por sus manos. El primero de ellos te recomendará la cerveza adecuada a tu gusto de las que se encuentren en su pizarra (6 grifos y nevera), y el segundo te sorprenderá con su buen hacer entre los fogones (aunque lo que veas sea una parrilla).

Desde el detalle de unas patatas cocidas con mojo canario que te ofrecen como tapa con la cerveza, los exquisitos bocadillos de lomo, y las parrilladas para compartir. Creo que no quedarás indiferente y creo que es un sitio de visita obligada. Si bien los fines de semana habrá que tomárselo con un pelín de calma, ya que el mercado se llena y son pocos para servir a muchos. Novedad: un comedor climatizado dentro del recinto, ¡lujazo!

Pero te puedes estar preguntado por qué hablo de un restaurante si esto es un blog de cerveza, y te contesto: porque se lo merece. El trato que te ofrecen es de lo mejor y además (aquí viene) tienen muy buenas referencias cerveceras, tanto pinchadas como en botella. Si quieres más info sobre el restaurante echa un vistazo al videoblog Con las manos en la malta, te dejo el link:  https://youtu.be/9VMUObgkFQE

Hace poco hablaron conmigo porque se va a liar parda en el Museo del Ferrocarril… Ya te contaré más, pero quédate con este nombre BeerMad, el primer Mercado de la Cerveza Artesana que se celebra en pleno centro de Madrid.

Cuando escribí esta entrada todavía no se había producido el boom cerevecero que ha sido el BeerMad, sobre el que podrás leer un poco más aquí. Pero te adelanto otra cosita, ¡se repite en octubre, edición especial con queso en la Caja Mágica!

Y como suelo decir: PROST! Que tengas buen verano.

El Club de la Craft Beer

El Club de la Craft Beer

Queriendo homenajear de nuevo a los que lo merecen, hoy es el turno de El Club de la Craft Beer. Gente de mi tierra, Galicia, en concreto de A Coruña. Mi relación con ellos no es muy antigua, porque como he dicho en alguna otra entrada, no llevo mucho introducido en este mundo. Ellos como negocio tampoco llevan demasiado, pero en el asunto de la cerveza, digamos que tienen un poco de experiencia.

Recomendación fugaz e inesperada de mi amigo Aitor el geobirrero, que los descrubrió navegando por la red, mi sorpresa es todavía mayor cuando descubro su lugar de origen (y de principal operación). Tenía que contactar con ellos, y así fue. Por mail al principio, por whatsapp después, y finalmente en persona, cuando estuve de vacaciones por allá estas Navidades.

De momento solo he tenido el placer de hablar con Manu, uno de los responsables. Nunca termina uno de aprender, y las conversaciones con el han sido muy fructíferas. Tienen unos precios muy competivos y hablando un poco del tema entiendes por qué. Puedes descubrirlo escribiéndole, en la web tienen un teléfono para consultas.

Recientemente se han trasladado a unas instalaciones más espaciosas y lo que tienen planeado promete. Además han decidido aventurarse a abrir un tap room en el polígono de El Temple, en A Coruña. Yo les deseo toda la suerte del mundo y espero poder estrenar pronto esos grifos.

FoggBar: Birras & Cheese

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Érase que se era

un bar del Barrio de las Letras,

con su fachada de madera

y su cartel resultón.

Y así conocí yo al FoggBar, corría la Madrid Beer Week 2016 y al calor comenzaba a hacerse cariños con los madrileños esa semana de junio. Eventaco de #meetthebrewer con Edu de Monsieur Gordo, que traía sus birrotes para presentarlos (de nuevo). En concreto hablo de su IPA is not a Crime, su Amber ALE, Gimme Hop Jo’anna, su Choconut y su espectacular e incatalogable Barley Wine aderezada con Jazmín. Yo iba decidido, había convencido ya a los amigos y no había vuelta atrás. El FoggBar llevaba ya unas semanas en mi cabeza y tenía que ir a probarlo, y así fue.

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Metro Antón Martín, aunque nos bajamos en Lavapiés… para universitarios emigrados a Madrid, una zona desconocida, al menos para mí hasta ese momento. Llevaba dos años en esta ciudad y no había pisado este barrio, inocente de mí. Callejeando un poco llegamos a la puerta del Fogg y entramos. A lo lejos vi una cara conocida, la de Edu, que ya había coincidido conmigo en el Mercado de Vallehermoso, pero lo mejor de todo fue que a él también le resulté conocido yo. Y tras entablar conversación con la camarera (que luego descubrí que se llama Marisol), me dirigí a él, y allí estuvimos, escuchando un poco su historia y la de sus cervezas. Tras probarlas todas acompañadas de tapitas y una tabla de tres quesos exquisita se terminó mi primera visita al FoggBar.

Pero lo mejor estaba por llegar, porque el bar ya me gustaba cuando todavía no conocía a sus integrantes, la familia Fogg, que lejos de tener que ver con el famoso explorador y su vuelta al mundo, nos han acogido, tanto a mi amigo Aitor (@geo_birrero87) como a mí igual que dos miembros más. Jose, Christian y en los eventos grandes también Marisol nos tratan siempre estupendamente.

El trajín empezó cuando me hice amigo de Aitor, llevábamos rivalizando en las BeerWars de SoloArtesanas (web de distribución de cervezas de la que hablaré en otra ocasión) unos meses y fue en el San Lúpulo 2016 cuando congeniamos en el mundillo cervecero de la capital. Desde entonces hemos compartido muchas rutas y momentos cerveceros. Como puedes ver en su blog (Experiencias Artesanas) él también ha dedicado una entrada a este lugar.  Te dejo unas ejemplificaciones de nuestras experiencias en este lugar:

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Gracias a Aitor he ido conociendo a los Fogg y, como no, detrás de un buen sitio, siempre hay buena gente. Repetimos casi semanalmente, tanto por el trato como por la calidad. Tienen una buena rotación de cervezas artesanas españolas on tap, y una buena colección de botellas que vienen acompañadas con una tapa. Saben tratar muy bien el producto, tanto las birras como el segundo de a bordo, que estaba dejando apartado para el final: el queso (artesano).

El segundo protagonista del nombre del local es el fromage, formaggio, cheese… El queso, ese gran desconocido para el español medio y que marida tan bien con el zumo de cebada aderezado con lúpulo. Tablas de uno, tres o cinco,  y embutido acompañado de pa amb tomàquet (pan tumaca). No tendrán cocina, pero se apañan muy bien y está todo escandalosamente rico.

Un saludo a la familia Fogg y salud!

Labirratorium (local anterior)

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Quiero dedicar una entrada especial a esta pequeña gran tienda del barrio de Chamberí de Madrid. Este año me he mudado al barrio y desde el primer momento me han recomendado muy bien. A compra semanal mínima hemos ido cogiendo confianza , como es de esperar, y necesitaba hacerles una entrada porque se lo merecen.

En la calle Blasco de Garay número 21 nos encontramos con un ventanal a modo de escaparate con distintas botellas, cestas regalo y kits para hacerte homebrewer. Pero, pasa, no te cortes… Nada más abrir la puerta, lo más normal (dependiendo del día y de la hora) es que haya un par de clientes, o una cata en la sala del fondo -los jueves sobre todo-, o que esté yo deambulando por allí echando un ojo a las estanterías repletas de botellas (y algunas latas).

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Cervezas Internacionales: Bélgica, U.K., Países Nórdicos, Alemania (de izq. a cha.)

Es un local pequeño pero muy acogedor donde puedes hacer múltiples actividades que citaré a continuación:

  • Comprar cerveza. Ya sea española o no, todo lo que venden es bueno, si no no lo venderían, doy mi palabra. Si no tienes mucha idea de lo qué comprar o simplemente quieres que te digan cuales son las novedades y/o te gusta que te recomienden… No dudes en preguntarles, que no muerden y además son muy majos.
  • Tomarte una cerveza. Aplicando el criterio anterior, podrás beberte cualquiera que tengan en la nevera o una pinta de algún barril que tengan pinchado.
  • Hablar con el dependiente. Si no has interactuado ya para pedir recomendación siempre puedes hacerlo ahora, mientras te tomas la birra tranquilamente, y preguntar sobre eventos, novedades, etc. A cualquiera de los que esté, si no hay mucha gente y no está ocupado le encantará hablar contigo.
  • Hablar con otros clientes. ¿Has escuchado algo que te suena? ¿Tienes una duda? ¿Ves a alguien perdido o todo lo contrario y te quieres dejar recomendar o recomendarle tú? Tampoco te cortes, si al final estamos todos en este mundo cervecero, que es maravilloso y, ¡somos todos muy majos! Igual hasta hablas conmigo (si no te he adelantado y ya he empezado yo la conversación).
  • Asistir a una cata. Todos los meses organizan varias, así que si te interesa estate atento a su página web o a su Facebook para enterarte de cuándo son y aprender un poco más.

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Por último, que se me olvidaba, si no eres de Madrid o no te queda de paso, puedes comprar online en su página web.

En octubre de 2017 se mudaron a un local más grande en Vallehermoso, 34, enfrente del Mercado. Así que ahora además tienen 6 grifos y mucho más espacio. Hablo de ellos en Ruta cervecera por Chamberí