Año nuevo, lo mismo de siempre (o a lo mejor no)

Año nuevo, lo mismo de siempre (o a lo mejor no)

Hace un año aproximadamente, decidí montar todo este tinglado para compartir mis opiniones y pensamientos. Estoy orgulloso de ello y son muchas las cosas que han ocurrido desde entonces. No las voy a enumerar porque te aburriría, pero lo que sí me queda claro es que quiero continuar, mientras pueda, difundiendo y aprendiendo sobre cultura cervecera.

Las felicitaciones navideñas no me gustan demasiado, las veo muy recargantes y, en muchas ocasiones, falsas. Por eso no he publicado nada en las redes estos días señalados, como cabría esperar… me ha parecido más conveniente hacerlo ahora, que el blog está de aniversario. Aunque claro, el primero nunca es como los demás.

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Este 2018 quién sabe lo que nos deparará, pero lo que sí sé es que seguiré compartiendo contigo curiosidades cerveceras, reseñas y crónicas de eventos (en la medida de lo posible). Y poco más tengo que añadir, solo desearte un feliz año, cargado de salud ante todo, buena cerveza y luego ya amor, dinero y todas esas cosas que se suelen decir (¿ves como no se me da bien esto?)

 

¡Nos vemos por los bares!

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San Sebastián de los Reyes, ¿he oído cerveza?

San Sebastián de los Reyes, ¿he oído cerveza?

Se me acumula el trabajo, y la cerveza, con tanta feria junta… Este fin de semana (viernes incluido) se celebra la 1ª Feria de la Cerveza Artesanal de San Sebastián de los Reyes. Casi sin curarme de la resaca del BeerMad llega de pronto este nuevo sarao a tierras madrileñas, y claro, no podía perdérmelo. Por otro lado, el colega GeoBirrero y yo estaremos en algún momento al otro lado de la barra, ayudando en todo lo posible a nuestro compañero Txemi de Cervezas Sargs (Logroño), así que va a ser una experiencia diferente, ¡y seguro que muy interesante!

Como también haré crónica después del evento ahora prefiero quedarme con las ‘5W’ que dirían los ingleses (faltará el cómo, pero eso lo escribiré después):

¿Qué es?

Una feria celebrada en la localidad madrileña de  Sanse a los muchoas de los mejores cerveceros del panorama nacional, así como una cuidada selección de foodtrucks. Luego no faltará de beber ni de comer. (Recuerda que llenar el estómago de algo más de elixir de lúpulo es más que recomendable si no quieres acabar con una melopea de categoría).

Habrá además charlas-talleres homebrew impartidos por la ACCE y catas que dará mi jefe del Jardín del Lúpulo. Me pasaré a la de estilos extremos, así que ya sabes donde encontrarme además del stand de Sargs.

¿Quiénes son?

La idea de montar este sarao ha sido principalmente del Shamrocks Irish Pub, y el Ayuntamiento de San Sebastián de los Reyes no ha podido negarse. Por otro lado está patrocinada por empresas cerveceras como Abeerzing, Bebeers Magazine, Micromalta y la ACCE.

Participan cerveceras de toda españa:

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En mi humilde opinión creo que es un cartelazo, puede que falten algunas, pero seguramente se arrepentirán de no haber venido.

¿Cuándo?

Si has leído el principio ya sabrás que es este fin de semana, los días 5, 6 y 7 de mayo.

¿Dónde es, y cómo llegar?

El evento tendrá lugar en el Recinto Ferial La Marina de San Sebastián de los Reyes (Avda. Reyes Católicos s/n) y se trata de un espacio abierto. Las formas de acercarse en transporte público, opción más que recomendada si quieres probar unas cuantas birras… (la organización recomienda también un consumo responsable) son las siguientes:

Metro Reyes Católicos L10 (a 3 minutos andando del recinto) y Cercanías ‘Alcobendas-S.S. de los Reyes’ C4 (a quince minutos en el coche de San Fernando). También hay autobuses, pero no te sabría decir cuál, así que mejor pregúntale a Google.

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Y creo que no me dejo mucho… Para cualquier duda y apuntarte a catas (si es que quedan plazas) consulta la web http://www.feriadelacervezasanse.es/

¡Que tengas un buen día y buena birra!

 

 

BeerMad, ¡hasta pronto!

BeerMad, ¡hasta pronto!

Sábado 29 de abril 13:30 horas: 

Llego a las inmediaciones del Museo del Ferrocarril. El tiempo es húmedo, no llueve pero será mejor ponerse a cubierto porque puede empezar a hacerlo en cualquier momento. Avanzo hasta la entrada del recinto acotado donde se encuentran los puestos. Hay gente. Sentimiento positivo. Va a molar seguro. Me acerco al puesto de venta de vasos. Recojo el vaso y mi preciada acreditación de prensa.

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La primera

Y ahora paso a hablar como una persona normal antes de que alguien decida no continuar leyendo (risas).

Como iba diciendo, fue llegar y besar el santo, así que después de darme una vuelta por todos los puestos (no confío en los folletos) me volví al principio y me tomé la primera. Para los más curiosos se trataba de la Hoppy Lager de los vascos Bidassoa Basque Brewery, Amuitz. Que aunque no estaban ellos mismos presentes (así como LaQuince y SanFrutos, que estaban en el Birrasana), delegaron en Street Experience, con Edu y Gonzalo a los mandos. La verdad es que estos dos tíos son unos grandes, es una pena que no pudieran meter su food truck, porque es bastante chulo, pero su atención fue de las mejores de la feria. Repetí las veces que pude en su puesto, y  ello significó resultar ganador del sorteo de una jarra de Pilsner Urquell (gracias Gonzalo).

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Sé que van a llover los elogios, alusiones y entradas sobre este festival, como por ejemplo la de mi amigo Aitor el GeoBirrero, que te dejo a continuación… Échale un vistazo porque también está muy bien su entrada:

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Click en la imagen para leer la entrada

 

Así que voy a destacar novedades y las que, para mí, han sido las cervezas ganadoras de esta feria. Para empezar voy con lo nuevo, y es que, como también menciona Aitor, los albaceteños de GreyHound Brewers han sido La Gran Sorpresa. Mi experiencia con ellos se remonta a nada más llegar al recinto, de hecho fue Jesús, uno de los que forman parte del proyecto quien me facilitó amablemente una tarjeta de visita y me invitó a probar su American IPA, bautizada como In Hop We Trust, la cual me gustó desde el primer momento y, con las confirmaciones de demás gentes  del gremio cervecero consiguió posicionarse en el primer lugar de mi clasificación. Por otro lado decir, que son más majos que el pan, y hablando con ellos se pasa un buen rato, casi tan bueno como el que pasaron ellos paseando por los bares craft de Malasaña, tan reconocidos ya, las dos primeras noches.

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La otra creación de GreyHound, que también está muy rica

Continuando con la clasificación, la segunda ganadora fue la Papaya Rye, una Imperial IPA de Nómada Brew. servida por su propio creador Javier Aldea (faltaba Sami). Para seguir, y sin haberse movido mucho de puesto (estaban pegados) la tercera clasificada es la Dirty Bastards, una Scottish Ale de Founders Brew. Co. La cuarta posición es para la Wood Series: Disorder, Imperial Amber Chilli Whisky Barrel Aged de La Calavera. Y para la quinta posición es para una birra que no podía dejar de mencionar, pues también ha sido una novedad, esta es la Mr. Pink, una nueva IPA de Monkey Beer, ¡gracias Rual! La clasificación queda entonces así:

  1. In Hop We Trust, Grewhound Brewers.
  2. Papaya Rye, Nómada Brew.
  3. Dirty Bastards, Founders Brew. Co.
  4. Wood Series: Disorder, La Calavera.
  5. Mr. Pink, Monkey Beer.

Hubo muchas más birras que se pasaron por mi garganta, algunas me gustaron y hubo alguna otra que no, incluso alguna se deslizó por el fregadero (y no voy a decir cuales por respeto), pero en general las que quiero destacar son las ya mencionadas. Otros puestos como La Pirata, Arriaca o CCVK tuvieron también mucha afluencia y considero que también están entre los mejores, pero sus cervezas ya son bien conocidas.

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El perro cervecero del BeerMad dedicado al colega Lonchas

Otro tema que quiero tratar es la comida. La feria estaba llena de puestos de este tipo y los productos que ofrecían eran de buena calidad. Probé bastantes de ellos en los tres días que me pasé por el festival, y quiero destacar las Croquetas Coquetas, que estaban increíbles, las arepas de ArepaOlé, el Pulled Pork Sandwich de Prost Chamberí y las empanadas argentinas de Graciana Food Truck. Todo para repetir más de una vez, sin duda.

A los espectáculos de música no pude acudir con la concentración suficiente, pero me han contado que el grupo de country estuvo muy bien, los niños, como en casa, y los talleres también estuvieron muy bien (a los mandos Luis Vida y JAB), pero tampoco pude acudir, que me hubiera gustado pero no me llegó el tiempo para todo.

Mi opinión es que HA MOLADO MUY MUCHO MUCHÍSIMO MUCHISÍSIMO, ha acudido toda la plana cervecera madrileña (y alrededores), los blogueros nos hemos encontrado todos con todos, e incluso los rufianes de La Tienda de la Cerveza también se pasaron, y en varias ocasiones, oiga. La mayoría de cerveceros pequeños tuvieron que encargar más barriles a sus pueblos porque las existencias se les agotaban a una velocidad vertiginosa. Si es que puedo decir cosas a mejorar de todo este sarao las diré, solo un par de sugerencias: más puntos de agua corriente (incluido uno en cada puesto) y que se repita pronto jejeje.

Aunque el tiempo no acompañaba en los dos primeros días creo que el éxito del festival ha sido rotundo. Mi más sincera enhorabuena a la organización, y en concreto a Rodrigo Pascual Simón, propietario del ya mencionado Prost Chamberí, que se lo ha currado una barbaridad: ¡Tómate unos días de descanso que te lo mereces, macho! 

¡Hasta pronto, Beermad!

Agradecimientos: El Jardín del Lúpulo, GreyHound Brewers, Cerveza Castreña, Factoría de Cerveza, Rodrígo Pascual Simón, Cervezas The One, Cervezas Enigma, Street Experience, Cervezas Martínez e Hijas, Monkey Beer, Croquetas Coquetas, FoggBar, Aitor el GeoBirrero, Kike Casanueva, Dani Brito Fotografía.

Lanzamiento de Willy’s Brewing

Lanzamiento de Willy’s Brewing

Eran las 19.00 horas, la gente iba llegando… El bar se llenó tanto que del grifo no paraba de salir cerveza. Sí, cerveza Willy’s, una American Pale Ale (APA) recién elaborada en los aposentos de Monkey’s Beer, bajo la supervisión del gran Rual. Una cerveza joven, atractiva y con ganas de revolución, así es la Willy’s, y así son sus dueños. El maestro cervecero, Juanjo, dice que todavía tienen que evolucionar, esto solo es el principio…

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Pero yo te digo una cosa, creo que no había visto un bar tan lleno de gente desde hace mucho tiempo… Corrieron los barriles, corrió la cerveza, corrió la Riot APA de Willy’s Brewing. Amigos y curiosos acudieron desde todas las partes de Madrid, no me preguntes cómo, pero allí estaban. En efecto, los chicos de esta «nano» (todavía) cervecera, nómada, tienen un gran camino por delante, pero desde luego han empezado con muy buen pie.

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Servidor los conoce de sus tiempos de colegio mayor, digamos que también sus inicios fueron por ahí… Creo que en poco tiempo han conseguido una cerveza que, en la noche de su lanzamiento, ha gustado a todo el mundo, incluso a gente que habitualmente no suele beber este brebaje de malta y lúpulo. Le queda recorrido por delante y me parece que su andadura va a una velocidad más que decente. Hasta aquí puedo leer y veremos como avanza este pequeño gran proyecto.

Mucha suerte chicos, y a seguir mejorando!

Taller Homebrewing en La Tienda de la Cerveza (18/03)

Taller Homebrewing en La Tienda de la Cerveza (18/03)

-Buenas Javi, soy Pablo, el becario del Jardín. Te quería preguntar si tienes plazas libres para el taller del 18…

-Claro, díselo también a Aitor y venís los dos.

-Okay, pero Aitor no puede. A mí apúntame fijo.

-Perfecto, nos vemos.

Tan fácil como eso, así que si después de leer esta entrada te quedas con las ganas dale un toque a La Tienda y apúntate al próximo taller, porque te aseguro que merece la pena.

Con no mucha resaca post San Patricio llegué (y llegaron el resto de integrantes del taller) a la tienda sobre las 11 de la mañana, hora de comienzo. Un poco después apareció un hombre con gafas y barba, que para los que no le conozcáis se llama Javi y es el dueño de La Tienda de la Cerveza en Madrid (Calle Ruda, 12) situada al lado del mítico Mercado de la Cebada en La Latina. Cebada y cerveza juntas… hmm… ¿casualidad? Puede ser… En fin, que me distraigo, pues eso, que levantó la persiana metálica y pasamos dentro. No hacía falta que nos jurara que el día anterior se había organizado una buena farra en el local, algunos que no pudimos pasarnos vimos las fotos en Facebook (y los vasos medio llenos en las mesas, sumados al agradable olor post-fiesta que nadie puede evitar que se produzca en un local donde se sirve alcohol).

Le dimos un margen de unos minutillos que organizaran un poco aquello, y algunos fueron a por café al bar de enfrente. El café es una cosa que me gusta bastante pero el sábado ya venía desayunado de casa. Eso, que le ofrecí mi ayuda mientras mis compañeros se tomaban la bebida color Imperial Stout. Bajé con Javi a las catacumbas, cripta, bodega, almacén [adjetivos que describan ese sótano de tamaño descomunal] de la tienda y cogimos unas 5 bolsas de kilo de malta Pale, otra de Cara-Pils, un poco de lúpulo Mandarina Bavaria y diversos cachivaches que nos servirían posteriormente para moler el grano de cereal y demás.

Rematados los cafés nos sentamos en la sala de catas como alumnos aplicados y escuchamos las explicaciones teóricas de Javi sobre la elaboración de cerveza a nivel casero: proporciones de malta, tipos de molienda, etc. Luego vendría la acción… Rozando lo «demasiado tradicional» nos molimos los 5 kilos y medio de malta necesarios para la receta a mano, con un molino que puedo dar fe que tenía más años que yo (y que normalmente se acciona con un taladro, pero claro, así no tiene gracia). Eramos cinco en el taller y los 5 le dimos a la manivela con desparpajo para acabar lo antes posible.

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Una vez molido el cereal pasamos a la maceración simple a 65ºC. Nos tomamos la primera birra del día y recibimos también la clase teórica correspondiente como buenos alumnos.

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Como ves, el material totalmente casero, yo todavía no se lo que voy a hacer con mi kit simplón. Creo que algo conseguiré, pero ya se verá, todo a su tiempo. Acto seguido vertimos el mosto en otro recipiente preparándolo para la cocción.

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Durante la cocción nos apretamos un exquisito cocido madrileño del restaurante centenario Malacatín, situado a unos pocos metros de la tienda. No te voy a contar mucho más, porque estoy seguro que hay video-tutoriales en lloutube, yo tuve, iu tub (YouTube) para gustos, así que por ahí seguro que lo explican mejor.

Yo solo quiero agradecer al rufián de Javi el haberme dado la oportunidad de asistir al taller y estoy deseando embotellar el contenido del fermentador, para luego probarlo, obviamente.

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Arriba en la foto es lo que nos ha quedado, unos veinte litros, que en dos semanas embotellaremos y ya te contaré qué tal.

Me despido triunfante y a la espera de un buen resultado de fermentación, ¡PRÖST!

#7Days7Beers: la historia de un hashtag

#7Days7Beers: la historia de un hashtag

Tiene gracia como unas pocas personas pueden formar tal revuelo, vale que igual no es equiparable a acontecimientos de mayor renombre, pero digamos que ha tenido un rotundo éxito. Hace algunos días publicaba una entrada sobre esta gente con la que comparto afición y un grupo en Whatsapp. Nos hemos autobautizado como cerveceros twitteros, aunque el nombre está pendiente aun de revisión, pero a día de hoy es lo que somos.

Fruto de nuestra admiración por la cerveza artesana, y al hilo de la incorporación de nuevos miembros al grupo, se propuso hace un poco más de una semana un reto. Algo sencillo que todos pudiéramos hacer y tener repercusión, tan fácil como sacar una buena cerveza de la nevera cada día durante una semana, hacerle una foto y twittearla con el hashtag #7Days7Beers. Hasta ahí todo correcto, de hecho el amigo David, de SoloArtesanas (web de compra online de cervezas sobre la que hablaré próximamente) que pertenece a este pequeño colectivo se ofreció a sortear unas suscripciones a las BeerWars que organizan.

Llegó el lunes con las primeras impresiones, muy buenas, que se han ido manteniendo durante toda la semana. Los datos precisos los tendré pronto, pero desde luego no nos hemos quedado cortos. Sobre todo contando con la gran participación y organización del crack Marcos, de Markus Beer. Un auténtico placer el formar parte de este grupo, el haber participado y haber compartido momentos como este. No me hacen falta las estadísticas para saber que hemos alcanzado a prácticamente todo el público cervecero de nuestro país y hemos tocado la vena de gente extranjera. La craft beer ha sido casi trending topic.

Lo dicho, objetivo cumplido, unidos se puede conseguir mucho, y las industriales no nos han amedrentado!

Nos vemos, CHEERS!!